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黑米鉴别与药用-植物洗发水核心成分

发布者::张氏煮业   发布时间: :2011-11-10 18:23 浏览次数: :

黑米鉴别与药用-植物洗发水核心成分

黑米真假的鉴别方法

染色黑米鉴别方法

  1、染色黑米的表象。当买回来的黑米出现掉色现象,要警惕买回来的是“染色黑米”。   2、染色黑米的鉴定方法:选择黑米可以通过“一望二闻”判断优劣。望是指黑米只是表面米皮为黑色,剥去米皮,米心是白色,淘洗过程中可出现自然脱色现象;染色黑米则整个米粒内部都呈黑色。闻是指天然黑米有一股天然的米香味,而染色黑米闻起来有异味。

  1、看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是认为染色黑米。  
 2、闻:闻黑米的气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。   
3、尝:尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

黑米-特别提示

  米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。   健康红绿灯:黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。 菜名:黑米粥主料:黑米100克、红糖适量。做法:先将黑米洗净,放入锅内加清水煮粥,待粥者至浓稠时,再放入红糖稍煮片刻即可食用。药用价值:黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品,还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等,具有滋阴补肾、明目聪耳的功效,适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。黑米的发现   青年时期的张骞,在家跟随父亲耕种农田。有一年秋天,金黄的稻谷成熟了,张骞和弟弟张謇同去田里收割庄稼。一阵秋风吹过,眼前金浪翻滚,稻香阵阵扑鼻。望着自己的劳动成果,兄弟二人分外高兴。二人跳下田坎,弯起腰并肩割谷。父亲和换工帮忙的在身后侍弄拌桶,“呯嘭、呯嘭”地七上八下,只见雨点般的谷粒灌进稻桶中。张骞手中的银镰嚓嚓作响,刀下生风,弟弟张謇也不示弱,转眼工夫就把一块稻田割完了。   坐在田坎上歇息时,张骞顺手从第二块稻田边捡了一穗谷子打算数一数到底有多少个谷粒。   “黑谷!黑谷!”张骞突然惊叫起来。弟弟张謇连忙伸过头看,不错,就是一穗黑谷子。谷壳麻黑,剥开的米全身黑透,和普通白米相比,黑米微细略长,茬口稍硬,但有特殊的香味儿。张骞感到奇怪,在周围寻找,再也找不到第二株黑稻。他把这穗黑谷拿到父亲面前,父亲也觉稀奇,因为当地从来没有这种谷子。“未必是天上掉下来的?”父亲自言自语道。   “啊!天上掉下来的?”父亲随口说了这句话,引起了张骞的苦苦思索。还是在上学读书期间,听先生讲过南方出产黑稻,头一茬最早,大半六月间成熟。经过推测判断,张骞认为这是雀鸟在南方啄食此谷,可能在颈羽中沾带一粒,飞过此地偶尔掉落田野寄生而成。父亲觉得这个推测有道理,就让他单独收藏起来,第二年春天专畦繁育,移栽大田。刚过一年,邻人得知消息,纷纷登门讨秧,张骞当面相赠,并告诉栽黑稻秧的方法。三两年就普及到县内各地,黑稻的名声越来越大。

植物洗发水源材料-黑米药用价值

  黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋补作用,被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。黑米除了熬粥,还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。   【性味特征】:性平,味甘。  黑米
【归 经】:脾、胃经。   【功 效】:黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。   【养生宜忌】:宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者;或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。   【相宜配伍】:黑米与大米配伍,有开胃益中、缓脾明目的作用,用于须发早白、产后体虚者。   【按 语】:黑米外部有坚韧的种皮包裹,不易煮烂,若不煮烂其营养成分未溶出,多食后易引起急性肠胃炎,因此应先浸泡一夜再煮。